東京生まれの人は「にゅうめん（煮麺）」を食べない。

にゅうめんとは、そうめん（素麺）を茹でたものである。元来は「煮麺」であり、それが変化したものである。

東京生まれの人は、親が関西出身でもないかぎり、にゅうめんを知らない。知っていたとしても、たとえば、風邪を引いたときに、食べたことがあるくらいだというのがせいぜいである。

東京は蕎麦（そば）が主流なので、にゅうめんは食べない。にゅうめんを食べるのは、素麺の産地周辺に限られるのだろう。

ところが、東京生まれの人には馴染（なじ）みがないのに、にゅうめんがフリーズ＝ドライ食品で売られていた。

びっくりした。

コンビニエンス＝ストアは、客に飽（あ）きられないようにするために、新製品をつぎからつぎへと販売する。

ベトナムの麺類であるフォーなども売られている。タイのトム＝ヤム風味のカップ入りの春雨（はるさめ）も売られている。

ネタが切れて、関東以北を対象に、フリーズ＝ドライのにゅうめんもコンビニエンス＝ストアの店頭で販売するようになったのだろう。

ベトナムのフォーなどと同じ扱いといえる。

ということは、関東でにゅうめんを拵（こしら）えて食べるのは、エスニック料理を食べるようなものということだろう。

ちょっとうれしいかな。

だれも買わないだろうが、うちの近所のコンビニエンス＝ストアで売っていたものを貼りつけておこう。私の感覚では、にゅうめんはフリーズ＝ドライで食べるものとは思えないのだが。